Puede guardar fresco, sin lavar, judías verdes desabrochó fuera de la nevera, si los granos se encuentran en una limpia habitación bien ventilada, oscuro, con una temperatura entre 45 y 50 grados Fahrenheit. Sin embargo, incluso los frijoles desabrochó mantienen más frescos si se colocan en el refrigerador tan pronto como sea posible. Una vez que se rompieron las judías verdes, deben ser colocados en el refrigerador, porque las bacterias y agentes patógenos pueden entrar a través de los extremos rotos. Si no se puede colocar en el refrigerador inmediatamente, poner las judías en hielo para mantenerlos frescos y luego refrigerar lo antes posible. Lanzar lejos sin cocer los frijoles que permanecen a temperatura ambiente más de dos horas se quebró.
Almacenamiento fresca, frijoles crudos

judías verdes frescas, desabrochó deben ponerse libremente en bolsas de malla o cuencos para el almacenamiento sin refrigeración. Para el almacenamiento refrigerado, coloque los frijoles desabrochó holgadamente en una bolsa de plástico y luego guardar la bolsa en gaveta. Si están sin lavar los frijoles, que se mantienen hasta una semana en la nevera, pero la calidad es mejor si se utilizan antes. Lavar las judías verdes se acorta el tiempo de almacenamiento, porque introduce la humedad que pueden causar las verduras al moho y la podredumbre. Si se ensucian los granos, eliminar la suciedad superficial con un cepillo suave o una toalla de papel antes de su almacenamiento.
Heat-Cariñoso bacterias

Para evitar el crecimiento de bacterias, echan cocinados habichuela que se sientan a temperatura ambiente por más de dos horas, incluyendo el tiempo de las judías verdes estaban sobre la mesa. De acuerdo con los educadores de la Extensión Cooperativa de la Universidad de Nebraska, las bacterias en los alimentos se duplican cada 20 minutos. No asuma que hervir los granos elimina las bacterias, ya que algunas toxinas son resistentes al calor. Las bacterias se multiplican aún más rápido a altas temperaturas; poner los frijoles en el refrigerador en una hora o menos si la temperatura está por encima de 90 F.

Embalaje Los frijoles cocidos

Divide cocinan espetó frijoles en herméticos, contenedores a prueba de fugas. Si los granos están calientes, que se enfrían más rápido en recipientes pequeños y planos. No espere a que las judías verdes para enfriar antes de refrigerar ellos; refrigeradores modernos son capaces de enfriar de forma segura los alimentos calientes. Cuando esté listo para usar los frijoles, calentar rápidamente en una sartén en la estufa. Deseche frijoles cocidos después de cuatro días.