Cómo congelar verduras

El secreto de las verduras de congelación está primero escaldado ellos (brevemente hundiendo verduras en agua hirviendo) y luego impactantes ellos (sumiendo brevemente verduras en agua helada). También deben ser empacados adecuadamente para evitar quemaduras por congelación
. Cosas que necesitará
Verduras
olla grande de agua
grande recipiente de agua helada
Hoja de hornada
Papel toallas de papel pergamino

Congelador bolsas
Instrucciones

1. Blanch las verduras por cocinar en una olla de agua hirviendo hasta que su color se ha aclarado, pero las verduras siguen siendo muy crujiente.
   

2. Choque del cocinado transfiriéndolos a un recipiente lleno de agua helada y fría durante 1 minuto. Si es necesario, agregue más hielo para mantenerlos fríos. Congelación verduras calientes lleva más tiempo y crea grandes, dañar los cristales de hielo.
   

3. La transferencia de las verduras para una bandeja para hornear con borde cubierto con tres capas de papel de cocina, y cubrir con otro par de capas de papel toallas. Seque bien.
   

4. verduras de transferencia a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, en una sola capa, y se congelan hasta que se solidifiquen, alrededor de 1 a 2 horas.
   

5. Una vez congelado, transferir las verduras en bolsas de congelación - aproximadamente 2 tazas a una bolsa. Exprima el aire tanto como sea posible. Guarde en la parte más fría del congelador.