Cómo Secar Bayas

Haga su propio bayas deshidratadas de fruta fresca si usted necesita para almacenar una gran cantidad de bayas. Bayas secas también hacen una sencilla merienda y funcionan bien en muchos productos horneados. Elija bayas en su madurez pico para mejor secado, pero evitar cualquier que están convirtiendo suave y madura. Los arándanos, las frambuesas, los arándanos y las fresas son sólo algunas variedades que se secan bien
. Cosas que necesitará
Colador
Cuchillo
El jugo de limón
Tazón
sartenes o secado bandejas
papel pergamino
Horno termómetro
Fan
Preparándose

1. Coloque las bayas en un colador y enjuagar con agua fría. Retire cualquier bayas magullados, dañados o mohosos y tirar a la basura. Quite los tallos y hojas de las bayas, si es necesario.
   

2. Slice bayas grandes, suaves, como las fresas, en medio o en cuartos por lo que son todos similares en tamaño. Deja pequeñas bayas, como los arándanos, todo.
   

3. bayas Dip con pieles firmes, como los arándanos o los arándanos, en agua hirviendo durante 30 segundos y luego en agua fría, por lo que su piel se agrietan.
   

4. Mezcle cantidades iguales de jugo de limón y el agua en un tazón de fuente si usted está secando bayas suaves de piel, como las fresas. Remoje las bayas en la mezcla durante 10 minutos para que no se decoloran después de que se sequen.
   Secado en un deshidratador
   

   1. Organizar las bayas en una sola capa en la bandeja del deshidratador. Deja ½ pulgada de espacio entre cada baya por lo que el aire pueda circular libremente ya que se secan.
      

   2. Coloque las bandejas en el deshidratador por lo que son alrededor de 2 pulgadas de distancia. Ajuste el deshidratador a 140 grados Fahrenheit.
      

   3. Comprobar las bayas cada 2 horas mientras se secan. Dependiendo de la cantidad y tamaño de las bayas, se puede tomar de 24 a 36 horas para que se sequen por completo. Cuando seque completamente, bayas siente duro y el traqueteo en la bandeja al sacudirlo.
      Manejo del horno
      

      1. Ajuste el horno a la temperatura más baja, preferentemente 140 F. grieta de la puerta del horno abierta para permitir que la humedad se escape. Establecer un termómetro en el interior para que pueda controlar la temperatura.
         

      2. sartenes Línea hornear con papel pergamino. Organizar las bayas en la parte superior del documento en una sola capa.
         

      3. Coloque las bandejas en el horno, apilarlos en los bastidores del horno para que se sientan al menos 1 ½ pulgadas de distancia. Establecer un ventilador en frente del horno para aumentar la circulación de aire y para llevar el exceso de humedad.
         

      4. Monitorear la temperatura del horno cada 30 minutos para asegurarse de que se mantiene entre 140 y 160 F. Gire las cacerolas en el horno cada 2 horas por lo que las bayas se sequen de manera uniforme.
         

      5. Eliminar las bayas del horno cuando son duras y traqueteo en las bandejas. Puede tomar 24 horas o más para las bayas que se seque completamente.