También conocido como las manzanas de mesa, manzanas de mesa sabor bueno sin necesidad de endulzar con azúcar o con la cocción. Estos tipos también tienen una textura crujiente satisfactoriamente, y la carne que los marrones menos rápidamente después del corte que otras manzanas. Las mejores manzanas de mesa de trabajo así como las dos golosinas paquete al bocado y como frutas sabrosas suficiente para añadir a una ensalada de frutas o una ensalada verde sabroso. Golden Delicious, Red Delicious, Cortland y Fuji son tipos de manzana de postre fácilmente disponibles. Winesap, Gala y Pink Lady también hacen buenas opciones para diversos usos que no implican cocinar.

Pie cosechas

Manzanas que funcionan bien en pasteles y otros postres horneados son los que tienen un sabor suave dulce, pero no cuando se cocina, y que no gire en puré cuando se calienta. Norte espía, Pippin y Granny Smith añaden una nota de bienvenida tarta para los postres dulces. Úsalos solos o equilibrarlas con firme pero ligeramente las manzanas dulces como Pink Lady o Golden Delicious.
Saucy Selecciones

En puré de manzana y manzana mantequillas, frutas que descomponen rápidamente todavía aportan una profundidad de sabor son ideales. Una mezcla de al menos dos variedades ayuda a equilibrar el sabor. Una vez que las manzanas son casi hecho con su cocción lenta, siempre se puede añadir azúcar o jugo de limón para ajustar los niveles de dulzura o acidez. Gravenstein es muy apreciado en el puré de manzana, al igual que McIntosh, Roma, Elstar, Golden Delicious, Golden Russet, Granny Smith, Pippin y Elstar.
Best in Show

Si quiere comprar manzanas a granel para una variedad de usos, buscar variedades conocidas por ser buenos guardianes, porque es poco probable que ir a través de todos ellos en un corto período. Elija los tipos que no lo hacen marrón rápidamente después de rebanar. Seleccione manzanas que son lo suficientemente firme para mantener su forma de pasteles, pero para ser capaz de cocinar abajo en una salsa con un poco de aliento. Este raro grupo de manzanas de uso múltiple incluye Arkansas Negro, Golden Delicious, Cortland, Baldwin, Gravenstein y Spartan. Opciones más jugoso aún son las frutas que cuentan con todos estos rasgos y también se pueden utilizar para la sidra. Este ilustre clase de manzanas incluye Mutsu, Newtown Pippin, Imperio y Roxbury Russet.