El primer paso en la preparación de tangelos para la congelación es pelarlas. Luego, con un cuchillo afilado para pelar, cortar los segmentos tangelo, dejando las membranas y las semillas atrás. Mantenga el tangelo sobre un recipiente para coger el jugo, y cortar a lo largo del borde interior de cada membrana para liberar los segmentos individuales. Usted debe ser capaz de deslizarse fácilmente los segmentos fuera de sus membranas después de rebanar. Gire el tangelo en la mano mientras trabaja. Apriete las membranas restantes sobre el tazón de conseguir la última del jugo antes de desechar. Deje los segmentos total o cortar en trozos pequeños listos para la congelación.
Azúcar, jarabe y almacenamiento

Los cítricos se conservan mejor en el congelador por el embalaje en 40 ciento jarabe, según el Centro Nacional para la Conservación de Alimentos Inicio. Hacer 40 por ciento de jarabe con una proporción de azúcar 2/3 taza a 1 taza de agua o jugo. Utilice el jugo recogido en el recipiente que colocó bajo los tangelos mientras usted los corta, combinada con agua u otro jugo de cítricos para hacer lo suficiente para cubrir todas sus piezas tangelo. Se agita la azúcar en el agua o el jugo hasta que se disolvió, calentando la mezcla en la estufa si es necesario. Agregar ½ cucharadita de ácido ascórbico por litro de jarabe para mejor conservar el sabor y el color de los tangelos. El ácido ascórbico está disponible en farmacias y tiendas de artículos para la industria conservera. El jugo de limón es una alternativa adecuada - en remojo las piezas de fruta durante dos minutos en agua infundida con 3 cucharadas de jugo de limón por cada cuarto, escurrir antes de embalar con jarabe. Coloca las piezas tangelo en su recipiente, cubrir con almíbar y dejar un poco de espacio en la parte superior para la expansión como el contenido se congelan. Todos los recipientes no metálicos con tapas bien ajustadas funcionarán. Una vez congelados, tangelos mantendrán en el congelador durante cuatro a seis meses.
Congelación Jugo Tangelo

Si el jugo de tangelo será más útil para usted que piezas tangelo, prevenir los residuos mediante la congelación del jugo en lugar. Use un exprimidor de cítricos o exprimidor eléctrico, opcionalmente endulzar el jugo con 2 cucharadas de azúcar o miel al cuarto y añadir ¾ cucharadita de ácido ascórbico por galón de jugo. Congele el jugo en recipientes sellados con un poco de espacio en la parte superior para la expansión.
Congelación Zest y Peel

Tangelo cáscara y la cáscara es fácil de congelar y conserva su fuerte sabor y fragancia, incluso después de la descongelación. Y congelar la ralladura de la cáscara y corta el desperdicio cuando también se está preparando para congelar la fruta. Lavar y secar los tangelos, entonces pare de tiras de cáscara - asegurándose de que no hay parte blanca debajo de las tiras - con un cuchillo o pelador de verduras aguda o ralladura de ellas con la parte fina de un rallador. Transferir la cáscara o cáscara de bolsas de congelación, exprima el aire, el sello y el lugar en el congelador. Cuando desee añadir un poco de sabor cítrico para productos horneados, postres o aderezos para ensaladas, retire la cáscara o piel del congelador una hora antes de que lo necesite.