Cómo suavizar Brócoli (5 pasos)

brócoli Versátil añade una licitación crisis a las ensaladas y platos vegetarianos, mientras se trabaja igual de bien como un plato caliente o apoyar ingrediente en su cazuela favorita. El duro tallos cocinero más lentamente que muchas otras verduras. Cocer al vapor el brócoli antes de usarla suaviza y mejora la textura para el uso fresco, mientras que también ayuda el brócoli cocinar más rápidamente cuando se combina con otros vegetales y carnes. Incluir los tallos sabrosa; pelar y cortarlas en bastones para que se ablanden uniformemente. Seleccione brócoli con, cabezas estrechas verdes para asegurar el mejor sabor y la frescura
. Cosas que necesitará Cuchillo

vapor olla con tapa
Steamer cesta
Hielo (opcional)
Instrucciones

1. brócoli Lave en agua corriente fría. Recorte los tallos duros y cortar los floretes al tamaño deseado.
   

2. Pelar los tallos usando un pelador de verduras. Cortar la longitud a la mitad, luego se corta a lo largo en formas cerilla, sobre el tamaño y la forma de palitos de zanahoria en un típico plato de vegetales crudos.
   

3. Llene una olla vaporera con tres pulgadas de agua. Coloque la tapa en la olla y llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto.
   

4. Coloque hasta 1 libra de brócoli en la cesta de vapor y reemplazar la tapa. Steam el brócoli durante cinco minutos, o hasta que se ablanda y se vuelve un color verde brillante.
   

5. Servir el brócoli caliente o añadirlo a los ingredientes restantes en su receta preferida. Alternativamente, enfriar el brócoli rápidamente en agua helada, escurrir y servir fría con un chapuzón.