Un pastel o pudín receta que requiera palitos de canela generalmente vitrinas el palillo intacto además de incorporar su sabor. Recetas para productos horneados que utilizan palos de canela tienden a confiar en ellos para mayor atractivo visual. Al momento de servir, sin embargo, el conjunto de palos son un poco incómodo en la parte superior de un pastel o crujientes, y se eliminan por lo general antes de que se consume el postre. Sustituyendo canela molida por ramas de canela en un pastel o pudín proporcionará sabor a canela, pero no tendrá el mismo aspecto.
Brewed Drinks

productos de cervecería como caliente sidra y chai menudo utilizan palitos de canela enteros para infundir sabor, aunque estos palos son generalmente tensas antes de que se sirve la bebida. No es una buena idea para sustituir canela molida para palitos de canela en este tipo de receta de la bebida, ya que el polvo hace que el arenoso bebida y es demasiado fino para colar con un colador de malla típico.
Sabrosas recetas

Palitos de canela se pueden añadir a los adobos sabrosos, añadiendo sabor que funciona especialmente bien con curry. Canela en polvo se puede utilizar como un sustituto, aunque debe ser transportado en fondo para evitar grumos. Ramas de canela también se utilizan en platos de arroz como pilafs indios, iraníes y afganos. Sustituyendo canela en polvo en estos platos proporcionará el mismo sabor pero el plato carecerá el atractivo visual de que el conjunto de palos proporcionan. Puede sustituir fácilmente canela molida por ramas de canela en guisos, en donde la sal se cocinar largo y lento, y disolver completamente.
Directrices de sustitución

Utilice la mitad de una cucharadita de canela en polvo en lugar de un palo de canela en recetas donde es apropiado sustituto. Añadir la mitad de la canela en polvo, sabor, y luego añadir más si el sabor de canela no es abrumador.