Nunca permita que la leche que se siente fuera del refrigerador a temperatura ambiente, aunque sea por poco tiempo, porque las bacterias que causan enfermedades desarrolla rápidamente en temperaturas superiores a 45 grados Fahrenheit. Verter la leche en un vaso u otro recipiente para servir y luego regresar la jarra a la nevera inmediatamente. Deseche la leche deja a temperatura ambiente y nunca verter la leche caliente de nuevo en el recipiente de origen, ya que puede contaminar toda la jarra. Cualquier persona puede enfermarse por beber leche almacenada inadecuadamente; personas mayores, mujeres embarazadas, bebés y personas con enfermedades crónicas, sin embargo, están en mayor riesgo.
Almacenamiento de Leche Fresca

Use un termómetro para controlar la temperatura de su refrigerador porque el almacenamiento de alimentos seguros de la leche y otros alimentos perecederos requiere refrigeración entre 34 F y 40 F. Verifique la temperatura en varios lugares en su refrigerador para determinar el punto más frío, que suele ser la zona más cercana al congelador. Al almacenar la leche correctamente, la leche por lo general conserva su sabor y calidad para una o dos semanas, o de uno a cinco días más allá de la & quot; utilizar por & quot; fecha estampada en el contenedor. No sobrecargue el refrigerador, ya que la refrigeración adecuada requiere que el aire circule.
Compra Fresh Milk

Fíjate bien en la fecha en el recipiente de la leche y siempre comprar leche que tiene la fecha más reciente. En general, los supermercados eliminar rápidamente la leche obsoleta de los estantes. No compre leche obsoleta o leche con un olor agrio. Legalmente, las tiendas deben almacenar leche a 45 F o menos. Compra los productos lácteos y otros productos perecederos pasado, y luego ir directamente a casa e inmediatamente poner los productos en el refrigerador. Nunca permita que la leche para sentarse en un coche caliente durante cualquier periodo de tiempo.
Otras productos lácteos

Como regla general, el suero de leche, la crema y la mitad y mitad mantener la calidad de una a dos semanas, la misma cantidad de tiempo en su conjunto, baja en grasa o leche descremada. Crema agria mantiene durante dos a tres semanas, y el yogur es seguro comer hasta por un mes, cuando se almacenan adecuadamente estos en un recipiente hermético en la parte más fría de su refrigerador. Leche evaporada enlatada mantiene hasta por un año cuando se almacena en un lugar fresco y seco. Sin embargo, una vez abierto, la vida de almacenamiento de la leche en lata no es diferente de la de la leche fresca. Leche descremada en polvo sin abrir conserva la calidad durante seis meses, con el tiempo de almacenamiento de caer a tres meses, una vez que se haya abierto el envase. Una vez mezclado con agua, el almacenamiento es el mismo que para la leche fresca.