Ya sea que esté usando cocinero y servir o pudín instantáneo, tanto añadir sabor, textura. y la humedad para un pastel. Mezclas Pudding también crean un resultado más estable más firme, lo cual es especialmente importante si quieres decorar la torta. Pudín ayuda a suspender los chips de chocolate, frutas o frutos secos en pasteles para que no se hunden hasta el fondo. Tartas con mezclas de pudín también pueden permanecer frescos por más tiempo.
Método

Utilice un paquete regular de pudín del mismo modo que la mezcla de pudín instantáneo. Simplemente combine la mezcla con los ingredientes secos. Si usted está utilizando una mezcla de pastel en caja, revolver el pudding en la mezcla para pastel seco antes de agregar los huevos, el aceite y el agua. Si estás haciendo una torta desde cero, mezcla el pudín en cuando se agrega la harina.

Variedades

pudín regular añade sabor a casi cualquier tipo de pastel . Añadir pudín de limón para un limón o de la torta con sabor a cítricos. Pudín de chocolate crea un pastel de chocolate más rico, mientras budín de banana hace lo mismo para pastel de plátano. Pudín de vainilla tiene un sabor neutro que combina bien con casi cualquier tipo de pastel. Mezclas Pudding funcionan mejor en recetas de pasteles que están destinados a ser húmedo, tales como tortas, pasteles de frutas Bundt y ricos pasteles de chocolate o vainilla. No se limite a las tortas, sin embargo. Funciona igual de bien en panes rápidos. Trate pudín regular en calabaza, plátano o pan de limón. No utilice mezclas de pudín en firme, pasteles libras ligeramente secas o tortas de comida de ángel más ligeros que el aire. Pudín hará que estos pasteles demasiado densa y húmeda.
Almacenamiento

Aunque tortas pudín permanecer húmedo que pasteles regulares, todavía se secarán si se almacena incorrectamente. Húmedos, pasteles densos se envuelven mejor en papel plástico y almacenados a temperatura ambiente. Comerlos dentro de dos días, o congelar las sobras. Refrigeración torta tiende a hacer que se seque y sabor rancio. Tenga en cuenta, sin embargo, que si el pastel tiene un glaseado perecederos, tales como uno que contiene crema de leche o queso crema, debe refrigerado.