Cómo ajustar Scallions

Aunque la gente consume solamente la bombilla de la mayoría de las cebollas, que comen regularmente el bulbo, tallo y hojas de cebollín. Cada parte de la cebolla de verdeo es un sabor suave y tierno, a diferencia de los tallos ásperos y sabor acre general de cebollas grandes. Scallions son adecuados para comer crudo o cocido. Para prepararlos para el consumo, debe recortar de manera adecuada para eliminar las secciones que le restan el sabor. Una vez que se quita las partes indeseables de la cebolla de verdeo, puede recortar varias maneras - sobre la base de su receta o preferencias estéticas
Cosas que necesitará
Scallions
Tabla de cortar
Chef. cuchillo
Tijeras de cocina
recorte inicial ¿

1. Coloque una cebolla de verdeo en posición horizontal sobre una tabla de cortar. Cortar más de una cebolla de verdeo en un momento organizándolos en una sola capa, con sus bulbos blancos alineados.
   

2. Mantenga un cuchillo de chef verticalmente por encima de las cebolletas. Cortar a través del bulbo blanco en un solo movimiento, suave. Recorte el bulbo cerca de 1/4 pulgada del extremo. No incluya las raíces en su aproximación 1/4 pulgadas.
   

3. Gire el cebollín 180 grados, para mover la parte superior del tallo al alcance de su mano dominante y el cuchillo.
   

4. División a través del tubo, hoja verde 1 pulgada de distancia desde el extremo, para recortar la parte superior de la cebolla de verdeo.
   

5. Examine la cebolleta para áreas que se marchita, seca o excesivamente oscura. Cortar estas secciones de la cebolla de verdeo, si están presentes.
   Además Preparación
   

   1. División por el centro de la cebolla de verdeo, donde las secciones blancas y verdes se reúnen para recortar el bulbo, si su receta requiere sólo piezas verdes.
      

   2. Snip la sección de hoja verde de la cebolleta con tijeras de cocina, para recortar timbres cortos para adornar o cocinar. Alternativamente, cortar a través de la sección con un cuchillo para producir los mismos resultados.
      

   3. Sostenga el cuchillo verticalmente sobre una cebolla horizontal, para recortar piezas con bordes rectos. O sujetar el cuchillo en diagonal por encima de una cebolla horizontal, para recortar piezas con lados inclinados.
      

   4. Coloque la cebolla de verdeo en vertical en la tabla de cortar, a juliana en tiras largas y delgadas. Mantenga el cuchillo verticalmente, en la misma dirección como la cebolla, y cortar toda la cebolla en medio. A su vez las secciones de cebolla cortadas por la mitad de modo que sus lados planos están en el tablero. Cortar a través de la cebolla en vertical, para cortar tiras finas.