Cómo Rallar daikon rábano por Sashimi

Presentación juega un papel importante cuando se trata de la presentación de platos japoneses. Los platos que la comida se sirve en general son muy elegante y el forro es colorido y preciso. Una guarnición común cuando se tritura sashimi de servir, o rallado, rábano daikon. El rábano daikon es una muy jugosa, tarta y rábano crujiente utilizado en muchos platos asiáticos. El rábano daikon tiene carne que es muy blanca, casi transparente en color. El rábano se tritura para proporcionar una cama para las piezas de sashimi descansen sobre. Se necesitan varios cortes delicados para crear rábano daikon rallado para el sashimi
. Cosas que necesitará
Cuchillo pelador de verduras

Vegetal talla cuchillo
bordo
corte Instrucciones

1. Cortar una sección del rábano daikon aproximadamente 2 pulgadas de largo con un cuchillo. Envuelva la sección restante de rábano en papel plástico y refrigere.
   

2. Pelar el rábano daikon utilizando un pelador de verduras. Coloque la pieza de rábano daikon en una tabla de cortar de manera que el extremo cortado hacia usted.
   

3. Haga una pequeña incisión cerca de 1/4 pulgada en la parte del rábano que está mirando hacia arriba usando un cuchillo flexible, tal como un cuchillo vegetal. Ángulo de la cuchilla de modo que usted puede cortar la capa exterior de 1/4 pulgadas todo el camino alrededor del rábano.
   

4. Coloque el lado cortado hacia abajo en la tabla de cortar y rodar lentamente el mantenimiento de rábano el rubor hoja del cuchillo contra la tabla de cortar para eliminar la capa exterior. Mueva el cuchillo a lo largo del corte mientras rueda el rábano. Corta de esta manera hasta llegar al centro del rábano. Recorte las piezas gruesas o desiguales y cortar la larga hoja de rábano en dos o tres piezas en función de la longitud.
   

5. Rollo de las piezas cortadas en pequeños círculos. Hacer cuarto cortes pulgadas del extremo para crear hebras largas similares a espaguetis.
   

6. separar las hebras y colóquelos en agua fría hasta que esté listo para su uso.