Los alimentos que tienen un pH superior a 4.6 requieren conservas presión para la conservación a largo plazo . Conserveros Presión cocinan los alimentos en hasta 250 grados Fahrenheit durante el tiempo que necesitaba para esterilizarlos ; el tiempo de conservas depende del pH de la comida. Para preservar el jugo de jengibre, la presión puede que a las 10 a 15 psi durante 1 hora y 25 minutos.
Congelación

Foe fácil conservación, vierta el jugo de jengibre en el congelador contenedor de la caja fuerte o una bandeja de cubitos de hielo y el paquete en una bolsa de congelador. Jugo de jengibre mantiene indefinidamente en el congelador.