Jengibre Jugo Caducidad

< p> , jugo de jengibre fresca sin pasteurizar sólo dura de 24 a 48 horas cuando se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador , debido en parte a su pH 5.9 ; alimentos alcalinos tienen una vida útil corta . Jugo de jengibre pasteurizada mantiene durante dos o tres meses, pero poco a poco pierde su potencia una vez abierto . Puede conservar el jugo de jengibre hecha en casa por congelación o enlatado ella.
Canning
< li> < p> Los alimentos que tienen un pH superior a 4.6 requieren conservas presión para la conservación a largo plazo . Conserveros Presión cocinan los alimentos en hasta 250 grados Fahrenheit durante el tiempo que necesitaba para esterilizarlos ; el tiempo de conservas depende del pH de la comida. Para preservar el jugo de jengibre, la presión puede que a las 10 a 15 psi durante 1 hora y 25 minutos.
Congelación
< li> < p> Foe fácil conservación, vierta el jugo de jengibre en el congelador contenedor de la caja fuerte o una bandeja de cubitos de hielo y el paquete en una bolsa de congelador. Jugo de jengibre mantiene indefinidamente en el congelador.