sémola o harina de trigo duro, es el ingrediente principal que se utiliza para hacer orzo. Se deriva de las partículas sobrantes purificados procedentes de la transformación de trigo. Este tipo de harina es rica en proteínas, pero baja en nutrientes y fibra que las harinas integrales.
Agua

Se añade agua a la pasta durante el proceso de mezcla. Se añade agua a la sémola hasta que se forme una masa. Una vez que se forma la masa, que se puede enrollar plana y se corta en la forma orzo. Después de la pasta se seca durante el procesamiento, la mayor parte del agua se pierde.
Vitaminas B

pastas de sémola está enriquecida con vitaminas del grupo B para hacerlo más nutritivo. Tiene niacina, tiamina y riboflavina. Vitaminas del grupo B tienen una variedad de beneficios para la salud. Ayudan a los metabolizar las grasas del cuerpo y proteínas. Además, las vitaminas B ayudan al sistema nervioso y son esenciales para la piel sana, el pelo, los ojos y el hígado. El ácido fólico, también llamado folato, se añade a la pasta orzo enriquecido también. Esta vitamina B es muy importante para las mujeres embarazadas, ya que puede ayudar a prevenir defectos congénitos del cerebro y la columna vertebral.
Hierro

El hierro ayuda a distribuir el oxígeno desde los pulmones a su músculos y órganos. Niveles bajos de hierro pueden causar fatiga, dolores de cabeza e irritabilidad. Si el hierro es muy bajo, puede causar una condición potencialmente mortal llamada anemia. Una porción de la pasta orzo enriquecido contiene aproximadamente el 10 por ciento de su ingesta diaria recomendada de hierro.