La mantequilla de maní normalmente disfruta de una tiempo de conservación a temperatura ambiente de tres a cuatro meses, después de lo cual comenzará gradualmente a perder su sabor fresco y con el tiempo puede llegar a ser rancio. Refrigeración la propagación más o menos duplica su vida útil, un beneficio significativo si usted disfruta de su riqueza pegajosa sólo ocasionalmente. Mantequilla de maní Desafortunadamente, refrigerada es dura y difícil de difundir, sobre todo en el pan blando. Una opción es comprar mantequilla de maní sólo en los envases más pequeños, por lo que va a utilizarlo rápidamente. Alternativamente, refrigerar la gran - y más económico - tamaño, a continuación, mantener una porción a temperatura ambiente en su despensa en un recipiente más pequeño
Going Natural

Todo. mantequillas de maní NATURAL, que contienen nada más que los cacahuetes y - a veces - una cantidad modesta de sal, son un caso especial. Ellos tienden a separarse entre los usos, la creación de una capa de mantequilla de maní densa con aceite flotando en la parte superior. Refrigeración la mantequilla, una vez que se agita, se ralentiza el proceso. Mantequillas de maní natural también pueden desarrollar sabores rancios o rancio más rápidamente que sus contrapartes convencionales sin conservantes cargado, un segundo argumento para la refrigeración. Si usted muele su propia mantequilla de maní en la tienda, mantenerlo refrigerado. Mientras mantequillas de maní comerciales se prueban de manera rígida, cacahuetes en su tienda a granel de alimentos podrían contener el molde que produce aflatoxinas cancerígenas.