Cómo cocinar dulce bebé Brócoli

brócoli bebé no está cabezas inmaduras de brócoli regular, pero relativamente nuevo híbrido también conocido como Broccolini. Crece una pequeña flor de brócoli al final de un delicado tallo delgado, que puede ser cocinado y comido piel y todo, como lo haría con espárragos. El sabor es más suave y más delicado que el brócoli y mucho más suave que rabe brócoli, que tiene una apariencia similar. Brócoli bebé pueden ser utilizados en cualquier receta que requiera brócoli, pero su sabor suave se resalta cuando está ligeramente cocido, con sabores simples
. Cosas que necesitará
Skillet
mantequilla o aceite de oliva
Sal y pimienta
Ajo fresco
Hoja de hornada
Wok
condimentos asiáticos
Steamer
limón mantequilla, salsa holandesa o vinagreta (opcional)
Instrucciones

1. Salteado de brócoli bebé por sí solo en mantequilla o buen aceite de oliva, con sólo sal y pimienta para sazonar. Use fuego lento y cocine a fuego lento hasta que alcance el grado de sensibilidad que usted prefiera. A algunos les gusta para retener un poco de crisis, mientras que otros prefieren que se suavizó.
   

2. Brindis astillas de ajo fresco en el aceite antes de saltear el brócoli bebé. Use fuego muy bajo para no quemar el ajo, y quitar las astillas de ajo una vez que han doradas. El aceite le dará un sabor de ajo suave para el bebé el brócoli y las rodajas tostadas se puede utilizar como guarnición.
   

3. Mezcle el brócoli bebé en aceite de oliva, y se extendió en una sola capa en una hoja de papel de horno forrada. Asado de que como era de espárragos a 400 grados Fahrenheit, con sal gruesa y pimienta recién abierto. Se realiza cuando los tallos son tiernos y los floretes se dore ligeramente en los bordes, alrededor de 15 a 20 minutos.
   

4. Revolver-freír el brócoli bebé, ya sea por sí solo, como un lado plato o como parte de su plato frito asiático favorito. El aceite de sésamo, polvo de cinco especias y otros condimentos asiáticos son buenos maridajes con brócoli bebé.
   

5. Steam el brócoli bebé hasta que estén tiernos, y servir como un ligero y delicado plato de acompañamiento. Mantequilla de limón o salsa holandesa son excelentes con brócoli al vapor del bebé, o sirven a temperatura ambiente con una vinagreta.