Cuando su receta requiere de tomates picados o cortados en cubitos, los tomates en dados enlatado puede ser una opción de ahorro de tiempo. Utilice los tomates en dados enlatado en sopas, guisos, pastas y otras recetas en las que necesita trozos de tomates. Cuando los tomates frescos son escasos, combine los tomates en dados enlatado con pimientos jalapeños cortados en cubitos y especias mexicanas para una salsa instantánea.
Enlatados Tomates guisados ​​

tomates guisados ​​han sido cocinados , en rodajas y en conserva. Aunque todavía hecha de tomates maduros y pelados antes de enlatado como los tomates cortados en cubitos, la variedad estofado se cortó en anillos en vez de cubitos en cubos. A menudo se mezclan con los condimentos como la cebolla, el apio y los pimientos. Se conserva en su propio jugo, junto con conservantes químicos.
Guisado tomate Usos

tomates guisados ​​son los más utilizados en los platos que requieren ya sea grandes trozos de tomate cocido, tales como carne asada, o alimentos que requieren tiempos de cocción más largo, como el guiso y el chile. Como tomates cocidos cocinan, sus paredes celulares se rompen, por lo que la firma mushier y menos de los tomates cortados en cubitos. Cuando se utiliza en platos que requieren más cocción, el sabor del tomate guisado infunde en el plato como la carne continúa a resquebrajarse.
Tamaño, textura y consejos

Las principales diferencias entre los dos tipos de tomates enlatados son de tamaño y textura. Los cortado en cubitos, trozos son más firmes más pequeños mientras que el guisado son grandes piezas, más suaves. Si se cocinan más tiempo, por lo general puede usar en cubos en lugar de guisado en la mayoría de las recetas. Sin embargo estofado tomates no funcionan tan bien en los platos que piden en cubitos, ya que son más grandes y mushier.