La soja pollo se hace mediante la extracción de la proteína de la harina de soja. Procesadores de añadir agua a la proteína, calentar la mezcla y pasar a través de un cilindro de extrusión. Según el sitio web de la Universidad de Missouri, el alto contenido de humedad - hasta un 75 por ciento - es lo que da la mezcla de proteína de soja una textura y apariencia de que son muy similares a pollo. Los investigadores ideado una manera de agregar más fibra a la mezcla para que pueda ser rota en pedazos como el pollo cocinado regular.
Cocinar con soja Pollo

Soja tiras de pollo puede ser utilizado en la mayoría de las recetas de pollo regular. Se usa como sustituto de otras carnes en lasaña, mezclada con pasta o en una & quot; de pollo & quot; ensalada. Agregue el pollo de soja rallado o cortado en cubitos para sopas, potajes o frituras. Productos de pollo de la soja, como el búfalo & quot; alas & quot; y agridulce & quot; chuletas, & quot; También están disponibles como platos listos para comer.