Cómo conseguir el sabor amargo Fuera de berenjena (10 pasos)

Las berenjenas son fáciles de cocinar y contienen muchos componentes dietéticos saludables, incluida la fibra, potasio, manganeso, vitaminas del complejo B, fito-nutrientes y compuestos fenólicos que funcionan en forma similar manera de antioxidantes. Todas las mismas, berenjenas pueden tener una amargura que muchas personas no se dan cuenta. En general, cuanto más fresco el berenjena, el menos amargo que se lo habrá, pero hay maneras de deshacerse de cualquier rastro de amargura
. Cosas que necesitará Cuchillo

Tarjeta de corte
Plate
Sal
Papel húmedo toalla
Espátula
Salazón

1. Cortar la berenjena en las rebanadas o cubos se pide en una receta.
   

2. Organizar las piezas en una sola capa, con la piel hacia abajo, sobre una tabla de cortar o placa.
   

3. Espolvoree sal sobre las rodajas de berenjena y deje reposar por lo menos 30 minutos. La sal extraerá el líquido de sabor amargo de la carne de berenjena.
   

4. Limpie la superficie de la berenjena con toallas de papel para eliminar el líquido. Si lo desea, enjuague la berenjena con agua fría para eliminar la sal.
   

5. Preparar la berenjena de acuerdo a su receta, omitiendo cualquier sal adicional.
   Congelación
   

   1. Organizar piezas en rodajas de berenjena en cubos o en una sola capa en un plato con congelador seguro.
      

   2. Congelar la berenjena durante al menos cuatro horas.
      

   3. Eliminar la berenjena del congelador y deje que se descongele a temperatura ambiente.
      

   4. Presione suavemente sobre la berenjena con la palma de tu mano o con una espátula plana para liberar un poco del líquido.
      

   5. Limpie el líquido de distancia con una toalla húmeda. No enjuague la berenjena porque congelación lo hace más delicado y propensos a romperse aparte.