Cómo hacer aceite de albahaca

Con un color equivalente a la frescura y vitalidad y un fragante aroma de la brisa provenzal, aceite de albahaca es como un poco del Mediterráneo en una botella. Los ésteres y flavonoides en la albahaca - estos son los productos químicos responsables de su aroma y sabor - infundir sabor en grasas puras como el aceite de oliva. Para la más pura, la infusión de más alta calidad, necesita los ingredientes más puros de alta calidad. Eso significa fresco, albahaca orgánica y aceite de oliva extra virgen prensado en frío
. Cosas que necesitará
Basilio
Botella de cristal con un tapón de goma
Bleach
Agua
virgen extra el aceite de oliva
Taza de medición
Tamiz
Estopilla
Tazón
Instrucciones

1. Lave la albahaca con agua fría y dejar ventilar secar durante la noche en el refrigerador en una bandeja forrada con papel de cocina.
   

2. Elija una botella que tiene un tapón de goma en lugar de un tapón de rosca, luego lave a fondo. Mezclar 1/2 casquillo del cloro con medio galón de agua y se vierte en la botella. Deje que el agua repose cloro en la botella durante 15 minutos, luego enjuague y dejar la botella de aire seco.
   

3. Snip las hojas de albahaca de sus tallos y apilarlas. Mida partes iguales de albahaca y aceite, en volumen; apilar pero no comprimir las hojas en una taza de medir para determinar el volumen. Presione las hojas de albahaca suavemente con el fondo de una cuchara para moretones ellos.
   

4. Enrolle las hojas de albahaca en un cilindro apretado y soltarlos en el frasco. Verter el aceite de oliva virgen extra en la botella y sellarla con el tapón. Picar las hojas en lugar de dejarlos todo si quieres un medio y aceite de albahaca verde oscuro.
   

5. Establecer la botella en un armario o despensa para una semana. Pruebe el aceite después de una semana y todos los días a partir de entonces hasta que alcanza el sabor deseado.
   

6. Colar el aceite a través de un tamiz forrado con gasa y en un tazón. Transfiera el aceite en la botella con el tapón de goma.
   

7. aceite de albahaca tienda en el refrigerador por hasta tres días. Aceite de albahaca Conservar en el congelador por hasta tres meses.