Cómo congelar Peras Sin Azúcar (4 pasos)

Mientras que las peras congeladas son tradicionalmente llenos de jarabe de azúcar, también se puede congelar peras frescas utilizando un método de envase seco. El método dry pack no requiere ningún edulcorante, sino porque estas peras marrones más rápido que los preparados con azúcar, es necesario tomar precauciones especiales para asegurar una fruta de calidad. Elija peras firmes que han madurado de manera uniforme para congelar
. Cosas que necesitará una toalla de cocina
Peeler
máquina de cortar fruta o un cuchillo
ácido ascórbico
Shallow bandeja
Congelador contenedores o bolsas zip-top
Instrucciones

1. Enjuague las peras con agua corriente y secar ligeramente con una toalla limpia.
   

2. Pelar las peras y quitar cualquier manchas marrones visibles. Cortar cada uno en 12 pedazos, luego retire el núcleo, semillas y tallos. Una máquina de cortar la fruta puede hacer esto más rápido.
   

3. Disolver 1/2 cucharadita de ácido ascórbico en 3 cucharadas de agua fría. Espolvoree la mezcla sobre las peras.
   

4. Coloque las rodajas de pera en una bandeja poco profunda y ponerlos en el congelador. Deje que se congelan totalmente por un par de horas. Una vez congelado, inmediatamente retirar y colocar en un recipiente congelador o bolsas zip-top de almacenamiento y devolverlos al congelador.