Carmelo y base vegetal son los dos ingredientes principales en la cocina Bouquet. El benzoato de sodio - menos de 0,01 de un 1 por ciento - se utiliza como conservante
Uso

Recetas de salsa a veces piden salsa ramo marrón para ayudar con el. sabor y el color de la salsa de acabado. También se puede utilizar como un condimento; Se advierte a los cocineros a utilizar sólo una cantidad mínima como demasiado puede hacer que el producto final amargo.
Food Styling

estilistas de alimentos utilizan salsa ramo marrón para ayudar a mejorar la apariencia de alimentos para fines fotográficos. Por ejemplo, un pavo asado puede ser pintado con la salsa o un sustituto de café puede ser creado a partir de una solución de agua y salsa de ramo.
Sustituciones

En función en el uso específico, salsas para aderezo oscuros tales como salsa de soja o salsa Worcestershire pueden estar sustituidos. Caramelo de Baker, o azúcar caramelizado, se pueden utilizar como un sustituto para dorar.