Cómo hacer que la fruta en polvo

polvo de fruta va a donde no hay fruta fresca ha ido antes. Piense en polvo de fruta como secos, fruta que se puede verter y verá su potencial - una harina sustituto libre de gluten para los postres, un masaje de especias para la carne y un agente potenciador del sabor y colorante para merengues, esmaltes y glaseados son algunos ejemplos de la versatilidad de la fruta en polvo. Polvo de fruta es sólo una etapa de secado pasado fruta, también; después de una breve fase de acondicionamiento, todo lo que tienes que hacer es pulverizar la misma. Para un mejor color, sabor y textura, use los más frescos, fruta más madura disponibles
. Cosas que necesitará
Jugo de limón
deshidratador o bicarbonato de cremallera y una bandeja para hornear
Robot de cocina
gasa
Instrucciones

1. Pelar y sembrar la fruta y cortar en rodajas 1/4 de pulgada de grosor o más pequeñas. Coloque las rebanadas de la fruta en una mezcla de partes iguales de jugo de limón y el agua y dejar en remojo durante 10 minutos.
   

2. Strain las rodajas de fruta de la solución de jugo de limón y las ponen en un plano plato o bandeja forrada con papel de cocina. Pat secar frutas con toallas de papel.
   

3. Calentar el deshidratador a 140 grados Fahrenheit y sentar las rodajas de fruta plana en los bastidores de secado, el espaciamiento de ellos 1/4 a 1/2 pulgada de distancia de todos los lados. Si se utiliza el horno para deshidratar la fruta, calentarlo a la temperatura más baja. Coloque las rodajas de fruta plana sobre una rejilla situada en una bandeja para hornear.
   

4. Coloque los bastidores de la fruta en el deshidratador o en el horno. Gire los bastidores 180 grados cada 2 horas.
   

5. deshidratar la fruta durante 4 horas y luego comprobar su sequedad. La fruta debe sentirse libre de humedad y sin que & quot;. Squishiness & quot; Degustar un pedazo; si tiene la textura de papel, es listo. Si la fruta todavía se siente húmeda, continúe secado en incrementos de 2 horas hasta que se seca en todas partes.
   

6. La transferencia de la fruta seca en un recipiente de comida y se cubre con un trozo de gasa, llenando el contenedor no más de tres cuartas partes lleno. Deje que el plantón de fruta, o condición, durante una semana por lo que cualquier resto de humedad se evapora. Revuelva la fruta una vez al día.
   

7. Coloque la fruta seca en el congelador durante la noche después condiciona. La transferencia de la fruta seca a un procesador de alimentos después de la congelación durante la noche.
   

8. Pulso la fruta a un polvo fino hasta que tenga una consistencia similar a la harina. Si va a utilizar la fruta para la harina, tamizar a través de un tamiz de harina.
   

9. La transferencia de la fruta en polvo a un recipiente hermético y almacenarlo a temperatura ambiente durante tres meses o en el refrigerador durante seis meses.