Cómo congelar Naranjas frescas (11 pasos)

, naranjas jugosas frescas no son los más perecedero de la fruta, pero pueden comenzar a perder parte de su encanto en tan sólo una semana. Si usted ha invertido en una gran cantidad de la fruta, o tienen la suerte de disfrutar de un naranjo del patio trasero, que podría a veces decir que has conseguido más de lo que puede utilizar convenientemente mientras aún están en su mejor momento. Pueden ser enlatados, secos o convertidos en mermelada, pero la congelación es una mejor manera de preservar su sabor fresco
. Cosas que necesitará
frascos o recipientes de plástico
toallas de papel
El azúcar, jugo de naranja o de pectina
Preparación

1. Lávese las manos, los utensilios y las superficies de trabajo escrupulosamente antes de empezar, para minimizar el riesgo de contaminación cruzada. Las naranjas no son propensos a llevar a las bacterias, pero una vez cortado - al igual que otros alimentos - son susceptibles a la infección desde fuera
   

2. Lavar las naranjas cuidadosamente con agua fría, no usar jabón. o lejía. Seque cuidadosamente con toallas de papel frescas y las ponen sobre una tabla de cortar limpia.
   

3. Pelar las naranjas y separarlos en segmentos, o córtelas transversalmente en rodajas. Para una apariencia profesional terminado, cortar la cáscara y la membrana externa de las naranjas con un cuchillo afilado para revelar el colorido carne. Cortar los segmentos de sus membranas, dejando la carne-membrana gratis - llamada & quot; supremes & quot; por chefs - limpiado y listo para usar
   Método Paquete seco
   

   1. Contar suficiente frascos-congelador segura o recipientes de plástico de calidad alimentaria para mantener su. naranjas. Lave y enjuague en abundante agua caliente y jabón, luego seque con toallas de papel limpias.
      

   2. Paquete de los gajos de naranja o rodajas firmemente en cada contenedor, organizándolos con cuidado para evitar el contacto aire como sea posible. Cuanto menos oxígeno puede llegar a los segmentos, más tiempo van a conservar su calidad.
      

   3. Selle los frascos o recipientes, dejando 1/2 pulgada de espacio de cabeza para permitir las naranjas se expandan como se congelan.
      

   4. Organizar los frascos o recipientes en una sola capa, distribuyéndolos uniformemente alrededor de su congelador. Esto acelera el proceso de congelación, lo que ayuda a mantener la calidad de las naranjas.
      Método Jarabe
      

      1. Preparar un almíbar de estilo conservera pesada hirviendo azúcar 2 piezas para 3 partes de agua, en volumen. El jarabe debe estar a temperatura del refrigerador cuando lo utiliza, para acelerar la congelación, por lo que hacer este paso antes de tiempo.
         

      2. Empaque sus rodajas de naranja o segmentos en los tarros de conserva-congelador segura o alimentos recipientes de plástico -caja fuerte.
         

      3. Vierta el jarabe de frío sobre las naranjas hasta que estén sumergidos, dejando 1/2 a 3/4 pulgada de espacio superior para permitir la expansión cuando están congelados. Añadir papel de cera arrugado a la parte superior de la jarra para sumergir las naranjas y sellar el recipiente.
         

      4. Organizar los frascos o recipientes en el congelador, dejando mucho espacio entre ellos, donde el aire pueda circular y desconectar el contenido rápidamente.