avena integrales son el sin cortar, unsteamed, molino de avena desenrollado. En muchos casos, avena entera se cortan con cuchillas de acero - en dos o tres piezas - para hacer avena cortada. Como están hechos de granos enteros, sin procesar, avena entera tienen una textura redonda, ligeramente bulbosa. Copos de avena, por su parte, son la avena de corte de acero que han sido cocidos al vapor, laminación plana. Son pequeñas medianas y se cocinan más rápidamente que la avena enteros. Mientras avena entera, tienen un sabor a nuez y una textura masticable, copos de avena cocidos son muy suaves y papilla fácilmente.
Cocinar todo avena

Debido avena enteros son grandes , toman más tiempo para cocinar a través. Avena integrales conservan su forma bien y producen una papilla sabor cuando se cocina. Preparar una relación de 2 a 1, de líquido a la avena en una sartén, a continuación, llevar la mezcla a hervir durante cinco minutos antes de bajar el calor. Cocine a fuego lento suavemente la avena hasta que se ablandan y se han ampliado, a unos 45 minutos para cocinar completamente. Mejorar gachas llano con azúcar, miel, jarabe de arce o fruta fresca.
Cocinar Copos de avena

Debido a los copos de avena son presteamed y aplanadas, cocinan mucho más rápidamente que toda avena. La más fina y más pequeño es el de avena enrollada, menos bien que conserva su forma cuando se cocina. Copos de avena son el tipo más común de avena utilizado para hacer gachas, y son lo mismo que la avena tradicional. Copos de avena que se han presionado muy delgada se llaman avena rápida cocción y pueden cocinar en cuestión de minutos. Traer el agua a hervir antes de agregar los copos de avena, revolviendo para incorporar plenamente. Utilice una relación de 2 a 1, de líquido a los copos de avena, copos de avena y cocine regulares durante 10 a 20 minutos. Cuanto más larga sea la avena se cocinan para, más uniforme y suave textura. Al igual que con la avena integrales, sazonar con edulcorante o fruta fresca al gusto.
Usando Avena

Añadir la avena a los productos horneados, tales como panes, panecillos o galletas, para proporcionar sabor a granel y una nuez y textura masticable. Avena entera, porque son más masticable de copos de avena, son ideales para añadir volumen a las hamburguesas vegetarianas o en productos horneados más pesados, tales como panes o galletas. Sustituto de copos de avena, que cocinar rápidamente y tienen una textura y un sabor más delicado, de harina o pan rallado en recetas de albóndigas o pastel de carne. O incluir la avena sin cocer en barras de granola caseras.