Cómo Freír espinacas (4 pasos)

vasos y medio de espinaca cruda tiene sólo 20 calorías, pero proporciona una buena fuente de hierro, magnesio, ácido fólico, potasio y vitaminas A, C y K. Es considerado un súper alimento para el corazón, así como los ojos y puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. Freír la espinaca es una buena manera de prepararse es porque ninguno de los nutrientes se pierden en el agua de cocción
. Cosas que necesitará
£ 1 espinacas frescas deja página 2 dientes de ajo, picados 2
cda. aceite de oliva, más si es necesario
sal kosher y pimienta recién molida negro
vinagre de vino rojo, si lo desea
sartén grande
Instrucciones

1. La espinaca tiene una tendencia a recoger un montón de arena desde su lecho de cultivo, por lo que lavar cuidadosamente. Una manera eficaz de lavar las espinacas es llenar un fregadero limpio o lavabo con agua fría, y luego sumergir la espinaca y haga buches con éste, dejando caer el grano hasta el fondo. Escurrir y repetir un par de veces, según sea necesario. Dé las hojas un enjuague final de agua fría en un colador y girar seca seca o una palmada con una toalla de cocina. Está bien si un poco de agua permanece en las hojas, ya que esto ayudará a vapor las espinacas mientras se cocina.
   

2. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas. de aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite comienza a brillar y la bandeja se siente caliente cuando usted sostiene su mano dos pulgadas de él, añadir el ajo picado. Saltear el ajo, agitar durante 30 segundos. No
   permitir ajo se dore.
   

3. Lugar hojas de espinaca en una sartén y revuelva para cubrir con aceite. Salteado de espinacas, removiendo con una espátula de madera o silicona para asegurarse de que no se queme, hasta que las hojas están marchitas, unos 5 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Si la espinaca comienza a pegarse a la sartén, añadir una cucharada adicional de aceite de oliva.
   

4. Retire la sartén del fuego y salpicar con vinagre de vino tinto antes de servir, si se desea. Hace cerca de 4 porciones.