El maíz aceite se extrajo en 1898 y estaba destinado a la cocción comerciales. El aceite se extrae utilizando maquinaria que fue creado por Benjamin y Theodore Hudnut, propietarios de la Hudnut Hominy Co., que estaba en Indiana. Este primer aceite de maíz producida por el par se llama mazoil.
Hechos nutricionales del aceite de maíz

aceite de maíz refinado contiene 99 por ciento de triglicéridos. Este se divide más a fondo en el ácido graso monoinsaturado 24 por ciento, el ácido graso poliinsaturado 59 por ciento, y el ácido graso saturado de 13 por ciento.
Cocinar con aceite de maíz

El cocinar con el maíz aceite es muy popular entre los individuos, así como restaurantes. La razón de esto es que el aceite de maíz tiene una temperatura muy alta humo. Lo que esto significa es que el aceite no fumar fácilmente, lo que permite que se caliente a niveles más altos que el de otras variedades de petróleo. Gente como cocinar con aceite de maíz, ya que, en comparación con otros aceites de cocina, es muy barato, sobre todo cuando se compra a granel.

El aceite de maíz es un ingrediente principal en algunos tipos de margarina. Muchas personas prefieren tanto el aceite de maíz y la margarina de aceite de maíz, ya que tiene un sabor mucho más suave que muchos de los otros aceites de cocina.

Usos alternativos de Aceite de Maíz

El aceite de maíz tiene muchos usos diferentes, aunque muchas personas lo asocian solamente con cocinar. El aceite de maíz se utiliza en jabones, así como en la fabricación de textiles. Además, el aceite de maíz es un ingrediente principal en nitroglicerina, pinturas e insecticidas. El uso más reciente para el aceite de maíz está en biodiesel. Con las recientes mejoras en el refinado, aceite de maíz se ha convertido en un candidato para el biodiesel, a pesar de que muchos todavía prefieren utilizar aceite de soja o el aceite de colza. El aceite de maíz también se utiliza a menudo en la preparación de medicamentos.
Inquietudes de salud

Tanto vegetal y aceite de maíz contienen altas cantidades de ácidos grasos omega-6 ácidos grasos poliinsaturados. Estos ácidos grasos se han relacionado con una mayor probabilidad de cáncer de mama en mujeres y cáncer de próstata en los hombres. Estos hallazgos han sido sólo en los individuos que consumen grandes cantidades de ácido graso, por lo que el uso de aceite de maíz con moderación es seguro.