tipos parrilla en el interior varían en tamaño y precio, proporcionando opciones sin importa cuán pequeño sea el espacio de almacenamiento o cuán grande es el presupuesto. Parrillas de contacto de bajo costo que se cierran dos superficies de la parrilla de los espárragos se pueden encontrar gracias al éxito auge del estilo a la vuelta del siglo 21. Un concepto más reciente es la parrilla de sobremesa abierta, un aparato eléctrico con una sola gran superficie,, a la parrilla. Una superficie de la parrilla estufa en una cocina de gas por lo general se limita sólo a las estufas de alta gama y ofrece los resultados más cercanos a una parrilla al aire libre. Una cacerola de la parrilla simple es una opción perfectamente aceptable para asar los espárragos en el interior - no hay aparatos especiales o electrodomésticos de alta gama necesarios. Muchos chefs profesionales argumentarían que una sartén de hierro fundido bien sazonada es preferible un gadget parrilla recubierta de teflón.
Prep trabajo

Espárragos lanzas empujar su camino hacia arriba a través del suelo, la recogida de la suciedad y la arena a lo largo del camino. Lavar los espárragos a fondo antes de asar a la parrilla para evitar la textura arenosa. Apriete largo de la base para encontrar el punto en el que la parte leñosa dura de los extremos de los tallos tiernos y lanzas comienzan. Cortar la leñosa termina con un cuchillo afilado o doblar las lanzas para romper la parte no deseada. La mejor espárragos para asar no debe ser mayor que el ancho de su dedo índice. Elija, espárragos robustos rectas. Un color verde negrita a lo largo del eje con un poco de color púrpura hacia la punta de lanza sugiere buen sabor.
Proceso Asar

Un simple adobo de aceite de oliva y jugo de limón ameniza el sabor terroso de espárragos, pero es opcional. Otra opción es sazonar con sal, pimienta, ajo y mantequilla derretida. Por lo menos, aplicar una ligera capa de aceite de cocina o mantequilla para mantener los espárragos se pegue a la parrilla. Precaliente la parrilla o sartén a fuego medio-alto. Coloca los espárragos a la parrilla perpendicular a las líneas de la sartén o la parrilla. Grill los espárragos al descubierto durante 5 a 8 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos, con la excepción de las parrillas de contacto que debe ser cerrada. Un contacto cocineros parrilla ambos lados a la vez, lo que requiere la mitad del tiempo de cocción como otras opciones de la parrilla cubierta.
Opciones Horno

Pan tostado y asar sabor productos similares a la parrilla sin la la necesidad de aparatos especiales para asar, sartenes o una parrilla integrada en la gama. Mezcle los espárragos con mantequilla derretida o aceite de oliva y su elección de las especias y difundir las lanzas o piezas en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear. El revestimiento de mantequilla o aceite evita que se pegue y ayuda a fomentar el pardeamiento - la caramelización deseada que se produce cuando la parrilla. Asar los espárragos a 375 a 400 grados Fahrenheit durante unos 20 minutos, dándoles vuelta una vez. Cuando asar espárragos, mantener la sartén al menos 6 pulgadas del elemento de calefacción para evitar la quema. Ase a la parrilla durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente caramelizado en cada lado.