¿Necesita un permiso de manipulador de alimentos para vender conservas caseras?

En Estados Unidos, las regulaciones para la venta de productos enlatados caseros varían de un estado a otro. Algunos estados exigen un permiso o licencia de manipulación de alimentos, mientras que otros no. En general, si vende productos enlatados caseros al público, es mejor consultar con el departamento de salud local o la agencia de seguridad alimentaria para averiguar cuáles son los requisitos específicos en su área.

Por ejemplo, en California, se requiere un permiso de manipulación de alimentos para cualquier persona que venda productos enlatados caseros al público. El permiso se puede obtener en el departamento de salud del condado local. Además, las conservas caseras deben estar etiquetadas con el nombre del producto, la fecha en que se enlató y el nombre y dirección de la persona que lo enlató.

A continuación se ofrecen algunas pautas generales para vender productos enlatados caseros:

- Siga todos los requisitos de su departamento de salud local o agencia de seguridad alimentaria.

- Asegúrese de que sus productos enlatados estén sellados y procesados ​​adecuadamente para evitar que se echen a perder.

- Etiquete sus productos enlatados con el nombre del producto, la fecha en que fue enlatado y el nombre y dirección de la persona que lo enlató.

- Guarda tus conservas en un lugar fresco y seco.

- Deseche cualquier producto enlatado que muestre signos de deterioro, como tapas abultadas, fugas u olores desagradables.

Si sigue estas pautas, puede ayudar a garantizar la seguridad de sus productos enlatados caseros y proteger a sus clientes de enfermedades transmitidas por los alimentos.