mercados de alimentos especiales, en particular los mercados de Asia, más probable es vender un surtido de flores de jazmín secas para uso culinario. Mientras que el sabor del jazmín de jazmín seco es inconfundible, es más fuerte cuando derivado de jazmín fresco. Si le sucede que tiene una planta de jazmín en su jardín, recoger flores frescas durante el largo período de floración de primavera a otoño. Para un mejor sabor, recolectar brotes en la mañana, cuando cerró, mantenerlos frescos durante todo el día, y utilizarlos en la noche al igual que los brotes abiertos. Las flores frescas adicionales se pueden secar en una bolsa de papel y se almacenan en un contenedor hermético para su uso futuro. No hay que confundir la verdadera jazmín del género Jasminus, con especies falsas del género Gelsemium que son venenosas al ingerirse. Los nombres comunes de falso jazmín incluyen jazmín, Carolina del jazmín, madreselva y jazmín amarillo.

Tés

Jasmine especia es quizás mejor conocido por su uso en infusiones. De uso general en mezclas de té, que se puede comprar en bolsas de té listo para la maceración inmediata, pero puede utilizar flores de jazmín frescas secas o y hacer su propia mezcla de té personalizado. Evite fuerte negro y té rojo que puede enmascarar el sabor floral; en cambio, utilizar tés con sabores ligeramente. El té verde se utiliza a menudo como la base de mezclas de té de jazmín, pero el sabor del jazmín se destaca audazmente contra el té blanco suave. Secado pares cáscara de cítricos bien con especias jazmín en el té. El té debe mezclarse con flores de jazmín frescas durante al menos cuatro horas para absorber el sabor. Utilice el té inmediatamente o secas - flores frescas añaden humedad a las hojas de té - y guárdelo en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar
Flavor Infusion

Se necesitan varias horas para infundir los alimentos con sabor a jazmín, pero la adición de jazmín especias directamente a los alimentos da sabor inmediata y la fragancia. Mezcle algunas flores de jazmín frescas en una ensalada ligera para disfrutar el sabor floral ligeramente dulce junto con una vinagreta ligera. Top jazmín y pastelitos de color naranja con una pizca de jazmín fresco o seco y una cuña de naranja para puntos de sabor y presentación de bonificación adicionales. Decorar un cóctel con sabor a jazmín con una flor de jazmín abierta para disfrutar de la fragancia fuerte cada vez que la copa se levanta cerca de la nariz. Para hacer flores de jazmín confitadas, pintar las flores con batido de huevo, espolvorear con ellos con el azúcar extrafino y permitir que se seque al aire antes de comer.