mostaza entera tiene un sabor muy fuerte y se utiliza a menudo para el decapado alimentos y hacer chucrut. El desecados, las semillas maduras se utiliza típicamente en mezclas de mostaza. Las semillas negras y marrones se utilizan para hacer salsas de mostaza picante, mientras que las salsas de mostaza suaves están hechas con semillas blancas.
Seco Mostaza

mostaza seca se hace moliendo la mostaza semillas usando un mortero y mano de mortero. A diferencia de la semilla de mostaza, mostaza seca no tiene aroma hasta que se humedece.

Usos de tintorería Mostaza

mostaza seca o mostaza molida puede proporcionar sabor fuerte a pesar de que es menos intensa que toda la semilla de mostaza. Mostaza de tierra también se puede utilizar como un agente espesante y emuslifying. Una variedad de artículos, incluyendo salsas, condimentos y mezclas de especias utilizar mostaza molida.