Cómo extraer Melaza De Caña de Azúcar

La melaza es un subproducto del procesamiento de la caña de azúcar. Es una gruesa pegajosa, sustancia, pegajosa que se puede utilizar para endulzar debido a su alta concentración de dióxido de azufre derivado de la extracción del azúcar. El acto de extraer la melaza de caña de azúcar implica tres etapas separadas a su producción. Usted puede parar en cualquiera de estas etapas y tienen la melaza de cierta consistencia. La progresión de estos pasos simplemente cambia el sabor y el grosor de la melaza extrayendo una cierta cantidad de azúcar
. Cosas que necesitará
Carving Knife
Mortero y maja
Boiling Pot
Instrucciones

1. Pele la caña de azúcar de la totalidad de sus hojas con un cuchillo de trinchar. Esto debe hacerse para la extracción de cualquier melaza de manera que todo lo que no es necesario para la producción real de la melaza es fuera del camino.
   

2. Crush la caña de azúcar para extraer una gruesa , jugo de color melón. Haga esto en un mortero de tamaño estándar y una maja. El uso de un mortero grande y maja le permitirá moler más de la caña de azúcar a la vez, sino que también va a crear más de un lío. Una vez que toda la caña de azúcar se ha aplastado a liberar una buena porción de jugo, puede quitar la parte exterior de la caña de azúcar desde el mortero y mano dejando sólo el jugo de color melón en el intestino. Vierta este jugo en una olla y calentar en una estufa o fuego hasta que llega a un punto de ebullición. La ebullición del jugo promueve una cristalización del azúcar, lo que le permite formar la etapa de base de la mayor parte de la melaza, también conocido como el primer melaza. Este tipo de melaza tiene la más alta concentración de azúcar, porque la ebullición en realidad no extraer y evaporar el azúcar, sino que lo utiliza en la melaza.
   

3. Se enfría la melaza fuera en una nevera durante tres a 12 horas, o hasta que se enfría a aproximadamente 50 grados Fahrenheit. Luego, vierta la melaza de nuevo en una olla hirviendo y llevarlo a ebullición de nuevo. Esto promoverá la evaporación adicional del azúcar, la melaza dando un sabor más amargo fuerte. Será conservar gran parte de su dulzura, aunque será mucho más grueso con la re-ebullición.
   

4. Repita este paso una vez más, con lo que la melaza se enfrió de nuevo a ebullición para crear la final posible etapa de melaza. Esta melaza serán muy gruesa y de color negro. Esta melaza es conocido como Negro-correa. Tiene muy poco de dulzura, en lugar que contiene hierro, potasio, calcio, sodio y magnesio, lo que es muy medicinal.