¿Qué son los granos del paraíso

? < P> Aunque granos del paraíso no se utilizan ampliamente fuera del Norte o el África occidental, estas pequeñas semillas son una especia pena buscarlo. En la Edad Media , los europeos utilizan granos del paraíso como un sustituto de bajo costo para la pimienta negro , pero los cocineros modernos apreciar su complejidad aromática única. Esta especia dinámica es delicioso, con mariscos , carnes , verduras y postres , incluso con especias como el pastel de manzana o galletas de jengibre . Semillas
exóticas
< li>

Los granos del paraíso son semillas pequeñas , redondas que parecen similares a los granos de pimienta negra . También se llama pimienta cocodrilo o pimienta melegueta , granos del paraíso tienen un calor suave , picante . Las semillas también tienen cualidades aromáticas comparables a los clavos, los cítricos y el cardamomo - un pariente cercano . Granos del paraíso son una especia común en los platos de su África natal Oeste, y de Marruecos y Etiopía. Machacar las semillas con un molinillo de especias o mortero para liberar su sabor y aroma.