¿Cuál es el significado de un ají en su planta? ¿Cómo podría calentarte?

Los chiles pertenecen a la familia de las solanáceas, que también incluye los tomates, las patatas y las berenjenas. Son originarias de América del Sur y Central, donde se cultivan desde hace miles de años. Los chiles contienen un compuesto llamado capsaicina, que es lo que les da su picante. La capsaicina es producida por la planta del pimiento como mecanismo de defensa contra el consumo de animales. Funciona uniéndose a receptores en la boca, nariz y garganta que son sensibles al calor, que luego envía señales al cerebro de que la persona está comiendo algo caliente.

¿Cómo podría calentarte?

Cuando comes un chile, la capsaicina del pimiento se une a receptores en la boca, la nariz y la garganta que son sensibles al calor. Luego, estos receptores envían señales al cerebro de que estás comiendo algo caliente, lo que hace que tu cuerpo reaccione de varias maneras. Estos incluyen:

* Aumento del ritmo cardíaco

* Sudación

* Enrojecimiento de la piel

* Sensación de calor o ardor en la boca, nariz y garganta.

* Tos

* Estornudos

* Secreción nasal

*Ojos llorosos

En algunos casos, comer chiles también puede provocar efectos secundarios más graves, como vómitos y diarrea.

Si es sensible a la comida picante, es importante evitar comer chiles. También puedes reducir el picante de los chiles quitando las semillas y las nervaduras, que es donde se concentra la mayor parte de la capsaicina.