¿Cómo se congela un pastel?

1. Enfriar el bizcocho completamente sobre una rejilla.

2. Envolver el bizcocho en film transparente.

- Si el bizcocho tiene glaseado, colocar el film transparente directamente sobre el glaseado.

- Si el bizcocho no está descongelado, coloque una capa de film transparente sobre la tabla para pastel y luego coloque el bizcocho sobre el film transparente.

3. Envuelve el pastel en papel de aluminio.

- Esto ayudará a proteger el pastel de quemaduras por congelación.

4. Coloca el bizcocho envuelto en el congelador.

- La mayoría de los pasteles sin glasear se mantendrán en el congelador hasta por 2 meses y la mayoría de los pasteles glaseados se congelarán bien hasta por 1 mes.

5. Para descongelar un pastel, sácalo del congelador y déjalo descongelar a temperatura ambiente durante varias horas.

- Si el bizcocho no está descongelado, puedes glasearlo una vez descongelado.

- Si el bizcocho está glaseado, puedes servirlo inmediatamente una vez descongelado.