¿Puedes poner un pastel en el frigorífico para que se enfríe?

Sí. Se recomienda enfriar el bizcocho en el frigorífico, especialmente al glasearlo. El glaseado se aplica a un pastel frío mucho más fácil y limpio que a un pastel caliente recién sacado del horno. El pastel también podrá retener mejor el glaseado y no terminarás con un pastel caliente con glaseado derretido.