Cómo hacer un pastel de queso hecho en casa Piña

principio a fin: 7 horas (6 horas cocción y refrigeración tiempo)
Raciones: 8 al 10 de Dificultad
: Principiante

sabores tropicales de piña, jengibre y coco infunden este pastel de queso. Si no eres aficionado a coco, dejarlo fuera de la corteza y deja que tus invitados se centran en los sabores dulces y picantes en su lugar. Usted necesitará un molde desmontable de 9 pulgadas para esta receta. Si usted no tiene una batidora de pie, se puede utilizar una batidora de mano en su lugar.
Ingredientes

  • Corteza

  • aerosol de cocina
  • 1/2 taza endulzada coco rallado
  • 1 1/2 tazas de galletas de jengibre triturado
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida

    Llenado

  • 1 pueden aplastado piña, 20 -ounce
  • 2 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente, 8 oz cada
    azúcar
  • 2/3 taza
    extracto de vainilla
  • 1 cucharadita
  • 4 huevos

    Haga la corteza

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Rocíe un molde desmontable de 9 pulgadas generosamente con aceite en aerosol.

    Difundir el coco en una bandeja. Asar el coco durante 3 minutos. Revuelva y redistribuir el coco y luego asar durante otros 3 a 4 minutos hasta que se dore. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 15 minutos.

    Separe las galletas de jengibre triturado alrededor de la parte inferior del molde desmontable. Agregue el coco, si se utiliza. Rocíe la mantequilla derretida sobre la mezcla de miga y mezclar con un tenedor hasta que se humedezcan. Presione la mezcla de migas en la parte inferior y cerca de 2 pulgadas de los lados de la cacerola.
    Hacer el relleno

  • Escurrir la piña a través de una capa de gasa en un colador o tamiz. Asegúrese de eliminar la mayor cantidad de líquido posible.

    Mezclar el queso crema, el azúcar y la vainilla en una batidora de pie utilizando la conexión de la paleta. Añadir los huevos, 1 a la vez, mezclando bien después de cada adición. Raspe los lados del tazón y mezcle para combinar bien los ingredientes. Añadir la piña escurrida y mezclar a velocidad baja hasta que esté completamente incorporado.
    Hornee el pastel de queso

  • Aumentar la temperatura del horno a 375 F.

    Ajuste el molde desmontable dentro de un molde para hornear, dejando 1 pulgada de espacio en todos los sentidos la sartén. Ponga la bandeja para asar en el horno.

    Vierta agua caliente en el molde para hornear hasta que llena a una profundidad de alrededor de 2 pulgadas.

    Hornear la tarta durante 1 hora o hasta que la parte superior es apenas se doren y el centro se encuentra, pero no firme. Se agitan si agitas la sartén, pero no debe ser líquido.

    Retire la tarta del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante al menos una hora. Se continuará estableciendo medida que se enfría. Una vez que esté a temperatura ambiente, cubierta en plástico y refrigere por lo menos 4 horas antes de servir.
    Consejos

  • Top con anillos de piña y coco tostado más.
    Advertencias

  • Tenga cuidado al retirar la tarta del horno. El vapor del baño de agua puede causar quemaduras.

    Mira el coco con cuidado durante la segunda parte del proceso de tostado. Se puede ir de color dorado a quemado muy rápidamente.

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