Cómo utilizar papel de pergamino para crear Cookies

Siempre hacer galletas con papel pergamino y usted nunca tendrá que engrasar un molde nuevo. Es fácil y limpia. El bicarbonato de pergamino es un papel estucado que se siente similar al papel de seda pesada, pero puede soportar el calor y es que no se pegue. Es ideal para hornear galletas, de refrigeración pasta o hacer dulce de azúcar de las barras de chocolate o dulces
. Cosas que necesitará
papel de pergamino resistente al calor y resistente al horno
Rolls, hojas o productos en forma de pergamino

pergamino
Elija su papel de pergamino

1. Seleccione la calidad, papel de pergamino seguro para hornear de silicona-basado. Algunos papel de pergamino se hace con una capa de Quilon, que cuando se calienta puede ser tóxico debido a la presencia de cromo. Elija un producto más ecológico como si usted se preocupa de papel marca pergamino, que está hecho de silicona y disponible en Si Usted Care (ver Recursos más adelante).
   

2. Amplie alcance de opciones de pergamino , especialmente para la cocción. El papel de pergamino para hornear y refrigeración viene en una variedad de formas: hojas, rollos y círculos. Hojas precortadas son prácticos de usar para el revestimiento de bandejas de hornear en un instante.
   

3. Cuente con marcas probados y verdaderos como Reynolds para el papel de pergamino. Su marca fue elegido como el mejor de pergamino por América Test Kitchen (un grupo de investigación y técnicas de producto de cocción). Para los productos de papel de pergamino y técnicas de galletas de decisiones, visite Reynolds Cocinas (ver Recursos más adelante).
   Utilizar papel de pergamino en una variedad de maneras
   

   1. Mida su ingredientes bateador galletas secas en un pedazo de papel de pergamino. Sólo tienes que añadir tus ingredientes secos, como la harina, el polvo de hornear y el azúcar, en un pedazo de papel de pergamino. Ingredientes de medición de esta manera se asegura la precisión en lugar de verterlos directamente en su procesador de alimentos o tazón.
      

   2. Se ponen los ingredientes secos en un tazón. Después de sus ingredientes para hornear son en el papel, doblar el pergamino por la mitad y verter el contenido en el cuenco de trabajo.
      

   3. Pasa el masa de galletas ya mezclado en el papel de pergamino. Coloque una hoja de pergamino por debajo de la masa y una hoja encima de ella. De esta manera, usted no va a agregar la harina extra en la masa y el rodillo se mantiene limpia - que no se pegue y se extenderá más suave
      

   4. Hornea las galletas en papel pergamino alineados. sartenes. Asegúrese de cubrir toda la longitud y anchura de la bandeja de horno o sartén. El uso de pergamino de esta manera es mejor truco de un panadero, ya que las galletas son fáciles de quitar y las cacerolas permanezcan más limpio.
      

   5. Utilice papel de pergamino para crear nevera masa de galletas. Después de rodar la masa para galletas y formar en un tronco, coloque la masa sobre un pedazo de papel de pergamino y se enrolla para sellarlo. Refrigere la masa pergamino envuelto hasta que esté fría y firme - desenrollar la masa y cortar en rodajas de acuerdo con las instrucciones de su receta para el espesor
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