¿Una grasa que es sólida a temperatura ambiente tiene principalmente cuántos ácidos grasos?
Las grasas saturadas suelen ser sólidas a temperatura ambiente y tienen principalmente enlaces simples entre los átomos de carbono en sus cadenas de ácidos grasos. Las grasas con ácidos grasos principalmente saturados, como la mantequilla o la manteca de cerdo, tienden a ser sólidas a temperatura ambiente.
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