¿Cuáles son algunas recetas de cecina de ternera vegana?

Cecina de seitán

Ingredientes:

- 1 libra de seitán

- ½ taza de salsa de soja

- ¼ taza de humo líquido

- 1 cucharada de azúcar moreno

- 1 cucharada de jarabe de arce

- 2 cucharaditas de chile en polvo

- 2 cucharaditas de ajo en polvo

- 2 cucharaditas de cebolla en polvo

- 1 cucharadita de pimentón ahumado

- 1 cucharadita de sal marina

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°F.

2. Cortar el seitán en tiras finas.

3. En un tazón grande, combine el seitán, la salsa de soja, el humo líquido, el azúcar moreno, el jarabe de arce, el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y la sal marina.

4. Mezcle para combinar.

5. Extienda las tiras de seitán en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

6. Hornee en el horno precalentado durante 4 a 6 horas, o hasta que el seitán esté seco y masticable.

7. ¡Disfruta de tu cecina vegana!

Tempeh cecina

Ingredientes:

- 12 onzas. tempeh, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

- 1/4 taza de salsa de soja

- 1/4 taza de humo líquido

- 2 cucharadas de jarabe de arce

- 1 cucharada de pimienta negra molida

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharadita de cebolla en polvo

- 1 cucharadita de pimentón ahumado

- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 170°F (75°C).

2. En un tazón grande, combine todos los ingredientes.

3. Mezcle el tempeh para cubrirlo con la marinada.

4. Extienda el tempeh en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

5. Hornee durante 4 a 5 horas o hasta que el tempeh esté seco y masticable.

6. ¡Deja que el tempeh se enfríe por completo antes de disfrutarlo!