Cómo hacer Arroz con Pollo Verde (Perú) - Pollo verde con arroz

A pesar de que el nombre en Inglés no suena tan apetitoso, este es un plato maravilloso y muy aromático, mientras que es la cocina - con la ventaja añadida de que es fácil de preparar. Hay muchas maneras de hacer el arroz con pollo, todos terminan con un semejante, sabroso resultado. Algunas de estas recetas se transmiten de una generación a la siguiente.

Esto hace un gran plato para la compañía. Servir con ensalada y pan de ajo. Aún mejor, servir con papa a la Huncaina, un plato de patatas tradicional que a menudo funciona como un plato de entrante
. Cosas que necesitará página 2 tazas sin apretar, picado, cilantro deja
1 taza de canola mitades de pechuga de aceite de página 2 de pollo con piel, cortadas en 4 a 6 piezas
4 muslos de pollo
dientes de ajo, picados 4 o 2 cdas. ajo en polvo
1/3 taza de cebolla picada 1/3 taza
pimiento rojo picado 1 taza de zanahorias

1 taza de guisantes
2 tazas de arroz (enjuagados) guía 2 cubitos tazas de agua
1 cda. sal
2 cucharaditas. comino
1 cdta. pimentón
1 botella de cerveza oscura
Pimienta molida al gusto
Instrucciones

1. Lavado de hojas de cilantro y sin tallos y puré el cilantro en una licuadora, sumando a 1/4 taza de agua para hacer una salsa. Establezca este lado.
   

2. Espolvoree sal y pimienta en el pollo.
   

   Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Añadir los trozos de pollo y cocine, girando con frecuencia, durante 10 a 20 minutos. Cuando el pollo esté dorado por todos lados, retirar y déjela a un lado.
   

3. Agregue el ajo, la cebolla y el pimiento rojo al aceite que utilizó para freír el pollo. Añadir el comino y pimentón. Cocine durante dos o tres minutos, hasta que la mezcla se ha suavizado.
   

   Añadir las zanahorias y guisantes en dados y rehogar durante unos minutos más. Agregue el cilantro y puré de arroz y remover durante uno o dos minutos para mezclar todo junto.
   

4. En una taza de medir, medir la cerveza y añadir agua a la taza si necesita más líquido para el arroz. (Básicamente, usted está utilizando la cerveza medido como parte del líquido necesario para cocinar el arroz.) Una vez que el líquido está hirviendo, colocar los trozos de pollo de nuevo en la olla. Tapar la olla y traerlo de vuelta a ebullición. Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento el arroz durante 20 a 25 minutos.