¿Guardar pollo cocido en el refrigerador?

1. Déjalo enfriar primero. No coloques el pollo caliente directamente en el refrigerador, ya que esto puede elevar la temperatura interior y provocar potencialmente enfermedades transmitidas por los alimentos. Deje que el pollo se enfríe a temperatura ambiente en la encimera durante unos 30 minutos, o acelere el proceso colocándolo en un baño de hielo o en un fregadero lleno de agua fría.

2. Envuélvalo bien. Utilice film transparente, papel de aluminio o un recipiente hermético para envolver el pollo y evitar que absorba olores o se seque. Asegúrate de cubrir el pollo por completo y trata de minimizar la cantidad de aire dentro del envoltorio.

3. Elija el tiempo de almacenamiento adecuado. El pollo cocido se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Asegúrese de etiquetar el recipiente o paquete con la fecha para saber cuándo debe consumirse o desecharse.

4. Recalentar antes de comer. Cada vez que recaliente pollo cocido, asegúrese de llevarlo a una temperatura interna de 165 °F (74 °C), medida con un termómetro para alimentos. Esto ayudará a matar cualquier bacteria dañina que pueda haber crecido durante el almacenamiento. No se recomienda recalentar el pollo más de una vez.

Para almacenar pollo cocido durante períodos de tiempo más prolongados, considere congelarlo en lugar de refrigerarlo. El pollo cocido se puede congelar hasta por 2 o 3 meses, y el proceso de descongelación se puede realizar fácilmente en el refrigerador o pasando el pollo congelado por agua fría.