¿Qué es el pollo con almendras?

El ding de pollo y almendras es un plato popular chino-estadounidense que se encuentra comúnmente en los restaurantes chinos. Aquí tienes una receta para hacer pollo con almendras en casa:

Ingredientes:

- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada

- 1 cucharada de salsa de soja

- 1 cucharadita de maicena

- 1 cucharadita de vino para cocinar

- 1/2 cucharadita de ajo en polvo

- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

- 1/4 taza de almendras rebanadas

- 2 cucharadas de aceite de cocina

- 1/4 taza de cebolla picada

- 1/4 taza de pimiento verde picado

- 1/4 taza de pimiento rojo picado

- 1/2 taza de caldo de pollo

- 2 cucharadas de maicena, mezcladas con 2 cucharadas de agua

- 1 cucharada de salsa de ostras

- Sal al gusto

Instrucciones:

1. Marinar el pollo :En un tazón grande, combine el pollo, la salsa de soja, la maicena, el vino de cocción, el ajo en polvo, el jengibre en polvo y la pimienta negra molida. Revuelve hasta que el pollo esté bien cubierto. Reservar durante al menos 15 minutos.

2. Calentar el aceite :En una sartén grande o wok a fuego medio-alto, agrega el aceite de cocina.

3. Cocinar el pollo :Agregue el pollo marinado al aceite caliente y cocine hasta que se dore por todos lados. Retire el pollo de la sartén y reserve.

4. Saltear las verduras :En la misma sartén, agrega la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cocine hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 2-3 minutos.

5. Agrega la mezcla de caldo de pollo y maicena :Vierta el caldo de pollo en la sartén y déjelo hervir. Agrega la mezcla de maicena y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.

6. Añadir el pollo y las almendras :Agregue el pollo cocido y las almendras rebanadas a la sartén y revuelva para combinar.

7. Sazone y sirva :Añade salsa de ostras y sal al gusto. Mezcle bien y sirva caliente sobre arroz o fideos al vapor.

El ding de pollo y almendras es un plato sabroso y fácil de preparar que es un alimento básico en muchos restaurantes chinos. ¡Disfrútalo como plato principal en casa con tus seres queridos!