¿De dónde viene el pollo BBQ?

El origen del pollo a la barbacoa es algo incierto. Sin embargo, se cree que la práctica de cocinar carne sobre el fuego se originó hace miles de años, incluso en las primeras formas de humanos. Con el tiempo, diferentes culturas crearon sus propias técnicas y recetas únicas para el pollo a la barbacoa, con condimentos, salsas y métodos de cocción que varían ampliamente según las diferentes regiones y tradiciones.