Cómo cocinar sartén sartén atún de aleta amarilla (5 pasos)

en rodajas finas sobre una ensalada de verano o disfrutado como un filete grueso cortado en una noche caliente, atún de aleta amarilla es un pescado que podría convertir un carnívoro empedernido al amante de los mariscos . Con su textura carnosa y profundo color rojo, Ahi se encuentra en una clase por sí mismo en el mundo de los peces. No se debe confundir este atún para el pescado envasado en aceite en una lata; mientras que tiene su lugar, la textura y el sabor del atún de aleta amarilla fresco es incomparable
. Cosas que necesitará
Receta para el adobo de búsqueda opcionales Ingredientes para el adobo, España opcional
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Instrucciones

1. Compra la mejor calidad de atún de aleta amarilla que se puede encontrar y pagar. Sashimi grado es la mejor, reservado para ser servido en un estado crudo o semi-prima - y el atún aleta amarilla se sirve mejor raro medio crudo. La frescura, textura y calidad de este tipo de atún brilla cuando se quemó la cacerola preparada.
   

2. Comience con una sartén antiadherente pesado. Antiadherente es esencial para evitar que el atún se pegue a la sartén bajo calor extremo sin la presencia de aceite. Si se utiliza otro tipo de sartén, asegúrese de que esté bien sazonado para evitar que el atún se pegue a la sartén
   

3. Preparar atún - marinar el atún si se pide en la receta.; de lo contrario, la ligera se sazona con sal y pimienta. Si bien el atún tiene un gran sabor por sí solo, un adobo añade una profundidad de sabor no replicado por el mero condimento - sin añadir demasiado grasa o calorías al plato. Ver recursos para obtener sugerencias sobre los adobos.
   

4. pan Caliente a fuego alto, preferiblemente en una cocina bien ventilado. Espere unos minutos hasta que la sartén está muy caliente - esto asegura un fiador aun sin que se pegue. Colocar el atún en la sartén caliente - tenga cuidado, ya que habrá algunos fumadores de la sartén
   

5. Cocinar no más de 1 a 1 y frac12;. minutos por cada lado para lograr un centro exterior y cruda braseado. Retire el atún de la sartén a una tabla de cortar para cortar en rodajas, o en una placa calentada si actúa como un bistec.