Cómo limpiar los parásitos Desde fresco Bacalao

Limpie los parásitos de bacalao fresco para evitar servir a los pequeños gusanos en los filetes cocidos. Gusanos Cod, o nematodo anisakis, son parásitos de pescado blanco comunes que se pueden encontrar incluso en los más frescos mariscos. Estos parásitos de bacalao son seguros para el consumo humano si se cocinan junto con el pescado, pero verlos en un filete pueden disgustar a sus comensales. Examine cuidadosamente y limpiar su pescado bacalao fresco para evitar dejar parásitos en la carne
. Cosas que necesitará
Tarjeta de corte
filete cuchillo
fría agua corriente
pinzas o la nariz de aguja alicates
tazón limpio
luz brillante
Instrucciones

1. Huesos y limpiar el bacalao fresco en la tabla de cortar y lavar el hígado cosechado y carne bajo corriente fría agua.
   

2. Hacer una rebanada de poca profundidad en la membrana de las cubiertas del hígado, a continuación, utilizar los dedos para pelar lejos. El hígado de pescado infestado de parásitos suele ser el lugar de mayor concentración.
   

3. Descartar la membrana y enjuagar los parásitos en la superficie del hígado con agua fría.
   
   

4. Vuelta al hígado de bacalao a la tabla de cortar y cortar en rebanadas de media pulgada.
   

5. Examine cada rebanada de hígado de bacalao para los parásitos incrustados y utilizar las pinzas o pinzas de punta de aguja para sacar cualquier encuentras. Enjuague las rebanadas de hígado bajo el agua fría y déjelos a un lado en un recipiente limpio.
   

6. Colocar el bacalao deshuesada en la tabla de cortar y deslizar el cuchillo paralelo a cortar lejos de la piel y revelar la carne translúcida.
   

7. Sostenga el bacalao sin piel sin hueso filete de una pulgada de distancia de una bombilla de luz brillante y mirar a través de los peces de líneas oscuras. Los parásitos bloquean la luz que entraba por la carne y revelan su ubicación.
   

8. Vuelta el filete de bacalao a la tabla de cortar y usar la punta de las pinzas o alicates de punta de aguja para extraer la parásitos. Tire a los parásitos en la disposición de la basura o basura. Parásitos que viven a menudo se retorcía activamente.