¿Puedes sustituir el gravlax por algún otro pescado?

Gravlax es un plato de salmón curado, por lo que necesitas un pescado que sea apto para curar. Otros pescados grasos, como la trucha, el atún o la caballa, se pueden utilizar como sustituto del salmón. El proceso de curación de estos pescados es similar al del salmón, pero el sabor y la textura pueden variar ligeramente.