Carbón tiene pros y contras en la categoría gusto. Carbón produce más sabor ahumado que el gas, pero también puede tener sabores desagradables de fluidos más ligeros. El uso de virutas de madera con una parrilla de gas produce humo suficiente para dar sabor a la carne, junto con el humo de la grasa de la carne. La opción de sabor entre el carbón y el gas depende de qué sabores que prefiera y su habilidad con la parrilla.

Cocina Temperaturas

Si usted prefiere su carne crujiente por fuera y rosa en el interior, considere una parrilla de carbón. Carbón se quema más caliente que una parrilla de gas estándar, produciendo esa tierna pero bistec crujiente. A menos que su parrilla de gas tiene un quemador infrarrojo, se cocina más fresco que el carbón, pero es más fácil de controlar. Gas calienta rápidamente y es fácilmente apagado cuando se termine de cocinar, una ventaja definitiva para asar en una noche de trabajo o cocinar para una o dos personas. Si no se preocupan por una corteza exterior o gustan los filetes bien hecho, una parrilla de gas puede hacer el trabajo perfectamente. Si quieres un crujiente, carne rara sin gastar mucho dinero en tecnología de infrarrojos, una parrilla de carbón es el camino a seguir
Conveniencia

La comodidad es importante -. El más esfuerzo requerido para la parrilla filetes, menos a menudo podrá disfrutar de ellos. Las parrillas de gas ganar la categoría conveniencia manos abajo: fácil encendido, fácil apagado y sin carbón sucio para limpiar después. La facilidad de limpieza es un factor importante, liberando tiempo para otras actividades. Un roce abajo rápido y burn-off se encargue de la limpieza de la parrilla de gas. Las parrillas de carbón requieren un período de espera mientras que las brasas se enfríen antes de realizar la limpieza final. Además, la parrilla con carbón requiere más tiempo para calentar la parrilla, y la habilidad para mantener la temperatura adecuada.
Gasto

Si usted puede permitirse una parrilla de gas con un quemador infrarrojo y sólo cocinar unos filetes a la vez, la parrilla de gas, que se utiliza con las virutas de madera, le puede dar tanto sabor como una parrilla de carbón. Un asador de gas es inicialmente mucho más caro que una parrilla de carbón estándar, pero con el tiempo, el gas puede ser más barato, dependiendo de la frecuencia de uso de la parrilla. Deja que tus preferencias de sabor y su billetera tomar la decisión para usted.