Las zanahorias pueden ser hervidos o al vapor para ablandar antes de asar a la parrilla. Ellos siguen a cocinar por unos minutos después de quitar del calor, por lo que se reducen a solamente hasta que estén ligeramente tiernos. Si se cocina demasiado tiempo, que va a terminar con resultados blandos. Después de quitar las zanahorias contra el calor, apagar en agua helada para detener el proceso de cocción. Escurrir las zanahorias y guárdelo en un recipiente tapado. Permita que alcancen la temperatura ambiente antes de tirarlos a la parrilla. Ellos marrón más rápida y uniforme de esta manera.
Asar

Las zanahorias, así como otras verduras, como cebollas, calabacines, pimientos o berenjenas, sabor delicioso cuando la parrilla. Utilice zanahorias pequeñas o cortar las zanahorias grandes en trozos 1/2 pulgadas para una cocción rápida y uniforme. Una cesta de la parrilla funciona bien porque sostiene las zanahorias para que no se caigan a través de las rejas, pero también se puede utilizar palos kabob. Rocíe la cesta de la parrilla con aceite antes de añadir las verduras. Verduras Grill duras, como las zanahorias, durante unos minutos antes de la adición de verduras rápida de cocina, tales como pimientos. Porque hervido las zanahorias de la noche anterior, que van a cocinar en la parrilla sólo en cinco a ocho minutos.
Sirviendo

zanahorias asadas a la parilla buen sabor con sólo una pizca de sal y pimienta, o puede vestirlos con algunas adiciones. Pruebe el cepillado con mantequilla y azúcar morena en el último minuto o dos de hornear. El calor de la parrilla caramelice el azúcar, la creación de un esmalte dulce. La miel o vinagre balsámico también hacen sabrosas esmaltes. Romero, eneldo o incluso chiles chipotles son otros buenos acompañamientos.
Variaciones

Cocinar las zanahorias y otras verduras antes de tiempo es una estrategia útil, pero incluso se puede asar el verduras de la noche anterior. Hervir o al vapor las zanahorias y los echan en la parrilla durante unos minutos hasta que se dore y ablandar ellos. Las zanahorias pueden ser almacenados durante la noche en un recipiente con tapa y se calienta o se les permite llegar a la temperatura ambiente al día siguiente. Servir en ensaladas frías o como una bandeja de verduras con otras verduras a la parrilla. Asar las verduras antes de tiempo significa que usted puede centrarse en la parrilla carnes y platos principales a la perfección a la hora del partido.