Instrucciones para Asar a la parrilla Bistec Round Round Top

El filete redondo superior proviene de la parte trasera de la vaca, conocido como el primal ronda. Es un corte muy magra de ternera, y por lo tanto se beneficia de una larga marinada antes de asar con el fin de ablandar la carne y compensar la falta de humedad en el proceso de cocción. Para evitar una mayor dureza y sequedad, es importante solamente tapa del cocinero filete redondo a medio raro, y para cortar contra la corriente después de un período de descanso
. Cosas que necesitará
1 arriba filete de carne redonda

Escabeche de elección
Para 1 pulgada de grosor filetes

1. Lugar de carne en una bolsa de plástico grande.
   

2. Rellenar bolsa con la marinada y revuelva para cubrir la carne a fondo.
   

3. Coloque en el refrigerador durante seis a 24 horas, dando vuelta de vez en cuando.
   

4. Cuando esté listo para parrilla, retire carne de la marinada y seque bien con toallas de papel.
   

5. parrilla a fuego medio.
   

6. Cocinar carne en el asador para 16 a 18 minutos, dándoles vuelta una vez, por medio raro.
   

7. Deje reposar la carne, tiendas de campaña en papel de aluminio, de cinco a diez minutos.
   

8. División contra el grano y servir.
   Para 1-1 /2 pulgada de grosor filetes
   

   1. Siga las indicaciones de arriba hasta el Paso Cinco.
      

   2. Cocinar carne en la parrilla durante 25 a 28 minutos, dándoles vuelta una vez, por raro.
      

   3. medio

      Deje reposar la carne, tiendas de campaña en papel de aluminio, de cinco a diez minutos.
      
      

   4. División contra la corriente y servir.