Al hacer brochetas para la cena, servir un plato que se está llenando y complementa su elección de carne. El arroz es una solución fácil, ya que puede ser aderezado para que coincida con el sabor de brochetas, estar preparado con antelación y se come caliente o frío.
Dips y Panes

Para un toque mediterráneo, servir a sus brochetas con pan de pita y salsas, como la tzatziki, hummus, tapenade de oliva y ganoush baba. Usted puede hacer las salsas a ti mismo o comprarlos en el supermercado. Algunas personas también les gusta usar pan de pita relleno con el contenido de su shish kebab para crear un emparedado. Algunas salsas, como tzatziki, también son muy ricas con brochetas como una alternativa a la barbacoa o salsa de tomate.
Ensaladas

En los días calurosos, ensaladas frías son muy ricas con brochetas. Cuscús, ensaladas, ensaladas tabouli quinua, ensalada de pasta y ensaladas de verduras asadas son todas las soluciones inventivas para amenizar la ensalada de costumbre. No tenga miedo de agregar ingredientes inusuales, tales como frutas, frutos secos y semillas, para el sabor y los nutrientes añadido.

Verduras y Frutas

Si usted no es un experimentado cocinero o simplemente desea mantener las cosas mínimas, sirven brochetas con crudités de verduras crudas. Incluye una selección de verduras que no se utilicen en sus brochetas. Los tomates, pepino, brócoli, coliflor y el pepino son fáciles de preparar y muy ricas con brochetas. Un plato de frutas también sería un buen complemento para brochetas y sirve como una opción saludable desierto.